红薯的功效作用及食用禁忌

红薯是大家都比较熟悉的食物,其营养对人的健康有很大的功效作用,但是很少人知道红薯的食用禁忌以及红薯和其它食物的相克关系。

一、品类

红薯原名番薯,又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米(广东)、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物。性平,味甘,归脾、肾经。

二、功效与作用

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

红薯饼(煎、炸均可)

三、禁忌人群

一般人均可使用,但胃胀、胃溃疡、胃酸过多、腹痛及糖尿病患者不宜多食!

烤红薯,早餐宵夜均可

四、相克关系

红薯不能和螃蟹一起吃,易得结石;

红薯不能和鸡蛋一起吃,易导致腹胀;

红薯不能和柿子一起吃,易诱发胃溃疡;

红薯不能配酒,不然会刺激胃壁,轻则导致消化不良、重则胃反酸;

红薯与鸡肉两者相克,轻则消化功能紊乱,重者会导致腹痛。

红薯粉

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