很多家长喜欢给孩子买“山楂片”之类的零食,幼儿园、托管班也常常发放此类食物,作为孩子的饭后调剂。
酸酸甜甜口味好都是其次,主要是大家觉得山楂可以促消化!很多网上的帖子还表示:孩子胃口越来越好,都要归功于山楂棒,10个月就开始给孩子吃了。事实真的如此吗?
01,山楂和山楂片到底能不能促消化?
一说到山楂,大家第一反应就是:消食、促消化。没错,山楂确实有这个功能!山楂中含有丰富的有机酸,比如柠檬酸、山楂酸、绿原酸、熊果酸、苹果酸等,这些有机酸能够增强人体内消化酶的分泌和胃内酶的活性,有助于分解各种食物。
同时,山楂富含膳食纤维,其中含有的不溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动;可溶性膳食纤维也会在大肠中吸收水分,软化粪便,促进排泄。
所以,山楂能促消化是真的!
但是,这不能代表山楂片、山楂棒、山楂糕等山楂制品也能顺理成章地打上“健脾开胃”的旗号!
因为山楂片等制品败在了加工过程上!要做山楂片、山楂棒、山楂糕……你得打山楂汁吧,不然怎么会有绵软细腻的口感呢?可保证口感的同时,山楂里面含有的不溶性膳食纤维大部分就被筛掉了。没有了不溶性膳食纤维,促进肠道蠕动的效果也就大打折扣。
其次,在后续的成品制作中,煮制、烘烤等过程都离不开【高温】环境,山楂中的有机酸会进一步折损、被破坏。等吃到嘴里的时候,山楂片早已不是当年大明湖畔的山楂了。
所以,想要用山楂片、山楂棒等山楂制品来促进孩子的消化,是不可能的!
02,不能促消化,山楂片还有高糖风险
为什么会得出这样的结论?一些妈妈自己用山楂熬过山楂糕,据说是加了2斤糖都酸得慌!
可山楂制品却酸酸甜甜好滋味,想必加了糖不说,可能还有其他甜味剂,也就是代糖。像木糖醇、甜蜜素、麦芽糖醇等,特别是甜蜜素,其甜度是蔗糖的30~40倍。
我们来做个数学题:山楂制品中的碳水化合物大部分都来自山楂本身和糖。图片中这款山楂甜甜圈的碳水化合物是82.8g/100g,山楂本身的碳水化合物大约在25g/100g,那这款山楂甜甜圈中糖的含量便是82.8g-25g=57.8g。
57.8g,这是每100g山楂制品中糖的含量。在我们之前写过的奶茶文章中,每100g的奶茶,含糖量最高是9.3g。等量比较,这差的可不是一点半点。想想因为太甜我们从不给孩子喝奶茶,没想到几个山楂片,含糖量就直接顶了将近1杯奶茶!
根据《中国居民膳食指南》的建议,出于健康考虑,应当“控制添加糖的摄入量,每天不超过50g,最好控制在25g以下”。
美国儿科学会建议,3岁以下的儿童应避免摄入添加糖。长期摄入不仅会让孩子变得嗜甜、重口,随之而来的还有龋齿、肥胖的潜在隐患和烦恼。更何况有些山楂制品里面含有的人工代糖会像烟草和咖啡一样,作用于大脑刺激,产生多巴胺、5-羟色胺、去甲肾上腺素等,让人上瘾。如此循环,就造成了更多的龋齿和肥胖。
所以,3岁以下的孩子别吃山楂制品,3岁以上的孩子可以吃,但不能多吃!
03,孩子吃撑了不消化,怎么做正确?
除了山楂和山楂制品,生活中还有一些食物,被我们赋予了“促消化”的重要功能,比如果醋、酸奶、普洱茶等。那孩子吃撑了不消化,可以吃这些食物促进消化吗?
并不能!食物在消化道内消化,主要靠各种消化液中的消化酶,比如唾液淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶等。
所以,一个食物能不能促进消化,主要看它有没有消化酶。在消化酶的作用下,食物会进行化学反应,同时胃肠也会有节律地蠕动,把食物一步步向下输送,直到排空为止。
如果我们感觉吃多了,食物堆在胃里,其实就是食物在胃内排空的速度变慢了。
而这时候喝果醋、酸奶、普洱茶并不能加速食物在胃肠的排空,因为这些食物中根本没有消化酶,没办法促进消化。甚至吃撑的时候喝点果醋、酸奶、普洱茶,反而会增加胃肠的负担,让输送的速度变得更慢。
至于孩子如果偶尔一次吃撑了不消化,家长也不用太着急,这种情况一般可以自行缓解。家长可以一边安抚孩子情绪,一边带孩子散散步,做一些不太剧烈的活动来促进消化,让胃肠蠕动起来!
最重要的是,在后面的饮食中,要注意让孩子饮食规律,不要暴饮暴食。如果孩子表示吃饱了,家长也不要劝说孩子继续进食。做饭的时候荤素搭配、营养均衡,不要因为孩子的喜好,让孩子摄入大量单一的食物。
最后,希望每一位孩子都能吃的健康有营养,好好长大。