怎样合理补充蛋白质能健脑、提高免疫力?

健脑人体有3大营养物质,碳水化合物、脂肪、蛋白质。但,经常被人类区别对待。

人体3大营养物质

这是为什么呢?

蛋白质被称为“一切生命物质的基础”,占据人体重量的16%~20%,是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质。

01,掌管生长发育的“大管家”

对儿童和青少年来说,蛋白质是生长发育的重要因素。人脑之中,有三分之一由蛋白质组成,足够的蛋白质才能支撑头脑健全发展。除此之外,蛋白质还可以促进胶原蛋白的合成、调节身体激素、维持酸碱平衡等等。

02,产热供能的“永动机”

蛋白质不仅人nice,还很有奉献精神,有需要的时候,燃烧自己,为身体提供能量。和碳水化合物一样,每克蛋白质可以提供4千卡的能量。所以,精力不足又怕胖,补充蛋白质也能恢复元气哦。

补充蛋白质

03,免疫力“小卫士”

经新冠病毒一“疫”,大家都体会到了免疫力的好处:身体是革命的本钱,而免疫力就是身体的“盔甲”。

当蛋白质摄入足够的时候,机体的免疫力自然高。像白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体(免疫球蛋白)等,都是抵抗疾病的“种子选手”。

04,新“炫富代言人”

据调查发现,农业国家有个普遍规律,一个人的富裕程度和蛋白质的摄入量成正比。换成大白话就是:人越有钱,食物中蛋白质比例越高。小编突然有个小目标:实现“蛋白质自由”。

食物中的蛋白质

人人都爱蛋白质,吃多少才靠谱?

蛋白质在人体中不是一成不变的,而是处于不断分解、合成的动态平衡中,每天约有3%的蛋白质被更新。蛋白质由20种氨基酸组成,并不是所有氨基酸都能由人体自身合成,还有9种氨基酸必须通过食物摄取。

我们需要每天摄取多少蛋白质呢?官方曾经发布过一条每日健康人群蛋白质摄入量公式:

每日健康人群蛋白质摄入量

以一位50公斤的成年人正常活动为例,每天蛋白质摄入量应该达到65克。如果蛋白质摄入不足,很容易引起身体各种问题:

缺少蛋白质的信号

补充蛋白质?不,补充优质蛋白才算数!

一般说起蛋白质,脑海里第一个出现的总是它——

鸡蛋补充蛋白质

鸡蛋的氨基酸组成和人体十分相近,吸收率、利用率双高。但也不推荐每天光靠吃鸡蛋,来完成补充蛋白质的任务。毕竟······胆固醇超标不算,氨基酸的种类均衡也需要考量。

这不,营养师们综合各方面数据,列出了“10大优质蛋白质食物排行榜”,每天搭配着补充优质蛋白质,再也不用盯着母鸡妈妈生蛋啦。

10大优质蛋白质食物排行榜

不过,蛋白质虽好,摄入过量也是不行的,身体吸收不了,不仅浪费,还会影响健康。合理饮食,均衡营养才是王道呀!

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