糖炒栗子，补肾佳品

如果我说街边美食能补肾，你们脑海中第一个出现的是什么？估计多半人都会回答：完了，一个都想不出来。是的，每当我们被问到脑筋急转弯的时候，脑筋就没了。甚至会出现幻觉，街边并没有啥美食……但如果我说出它的名字，你们一定会发出：哦~~~原来是它呀。是的，就是它：糖炒栗子。

你们可能很多人都不知道，这个我们司空见惯的小玩意儿，原以为只是好吃会发胖的小东西，居然是补肾佳品。是不是给吃货直接递上必吃通行证了？从此可以正大光明，心安理得地吃了！感觉这个证送迟了，可惜了既往岁月那些错过的栗子啊。

栗子，性温味甘，入脾、肾、胃经，有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。适宜脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒等症。

栗子有“肾之果”之称，能益肾。因此对于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻等症，多有良效。

“肾主骨，腰为肾之府”。腰腿酸软等症，古人就常用吃栗子补肾的方法进行食疗，《千金翼方》《本草别录》都记载过。只不过那会儿糖炒栗子不咋流行，一般的做法就是用栗子30克，剥皮加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前服用。

这个食疗小方对于病后体虚、四肢酸软无力皆有效，可以补肾气、壮筋骨。或者直接用栗子、大米适量，共煮粥，加白糖食用，每日1次。老人如有肾虚、腰酸脚弱者，最宜服用。

除了补肾作用明显，栗子补脾胃虚弱也是拿手，尤其是脾胃虚寒证。那些一吃冷食就会腹痛或者腹泻的人，就很适宜常食栗子，尤其是糖炒栗子。

另外栗子治疗因虚火上炎导致的口腔溃疡也是一绝。栗子温中，可以补土，土厚则伏火。而栗子本身还有活血消肿的作用，可以治疗疮痈，因此栗子对于反复发作的虚火导致的口腔溃疡有显效。

栗子也可以做成多种美食，用以日常滋补。比如栗子烧鸡，栗子烧肉，栗子糖水，栗子泥糕等。唯一需要注意的是，栗子有饱腹感，多吃了会引起腹胀，气积，甚至腹痛。因此食用一定要适量。另外栗子富含碳水，吃很多也容易长胖。

对于现代打工人，栗子最方便的吃法就是直接购买糖炒栗子，最合适食用的时间是下午5点左右，直接当晚饭代餐。本来晚上5点~7点就是肾经运行时，此时补肾，天时地利人和。而栗子又耐饿饱腹，直接当晚餐真是实惠又健康。一次不要吃太多，以10~15颗为宜，然后晚上别再吃其他东西了。说不定坚持吃上一阵子，不但不胖，反而会瘦呢。

行了，今天下班就去给自己整点儿栗子吧，补补肾，也解解馋，这下可是有理由了。