胃癌预防问答

问：我现在没有特别不舒服，是健康的。如果喝多了酒后第二天感觉胃口不好。因为年纪轻没有注意胃癌等病。但最近我一位35岁的朋友得了胃癌，虽然做了手术，据说也晚了，这件事使我很吃惊。我打算以后每年检查一次，有没有预防胃癌的办法?

答：预防癌症是每一个人的心愿，但是由于现在对癌症还没有弄清楚，彻底进行预防还是很困难的。胃癌发生的原因，很久以来就认为和饮食有关。日本人胃癌很多，这与饮食(米饭)有关系。但并不是说大米里有致癌的物质，而是饮食的方式问题。比较一下胃癌病人和正常人的饮食就可以看出:每天都吃米饭，喝酱汤，吃咸菜的人得胃癌的就多；每天吃鱼、肉和蔬菜的人相对来说则不是很多。

从统计上来看，饮食与胃癌的关系：一是吃咸的太多，特别是又咸又辣的咸菜更不好，多吃了这类食物，就会使胃粘膜受到慢性刺激和损伤，容易发生胃癌。另外可看出，喝牛奶多的人不容易得胃癌。据说这是与牛奶的物理化学性和营养学的特性有关。就是说，身体处于低蛋白状态时，胃粘膜容易受盐分等刺激引起损伤，而喝牛奶后就不容易引起损伤。因此，预防胃癌，不要多吃咸的、辣的东西，要多喝牛奶。

此外，我们调查发现，吃得太多的人，不好好咀嚼的人，不注意饭后休息的人，胃癌的患病率较高，也应注意。