多吃维生素C能抗癌？

不少文章有提到过，多吃什么可以怎么怎么对身体好，因为这个，我父母也是买了不少交智商税的东西。今天我们就来聊聊，多吃维生素C到底能不能抗癌。

最早的时候，是真的有一位名德高望重的科学家提出来的，这位叫莱纳斯·鲍林的科学家提出维生素 C 可以抗感冒、癌症和心脏病。为什么他提出这样的理论会有人信呢，因为他可不是普通的科学家，在 1954 年和 1962 年获得过两次诺贝尔奖。他自己更是身体力行，从 1966 年开始每天服用 3g 维 C，到后来更是达到了每天 18g。要说有没有用，别的不说，他老人家自己可是活到了 93 岁的。

不过，科研嘛，最重要还是要看双盲的临床实验数据的。为了让自己的理论更加使人信服，他和英国肿瘤外科医生合作的一项研究中发现维生素 C 让晚期癌症患者的存活率提高了4倍。结果听起来很让人振奋，不过试着想想如果真的这么有用，现在癌症治疗的步伐也不会这么慢了吧。

实验被人指出不科学分组，也就是数据不太具有说服力。也正是因为他的这个VC可以抗癌理念，让这位两次诺贝尔奖得主从“最受尊敬”的科学家变成了“最受嘲弄”。

那么话说回来了，维生素 C 到底有没有什么神奇的功效呢？其实，在后来也有很多科研人员投入到VC神奇功效的研究中去，比如卡梅伦/鲍林的研究。他们回顾性地描述了晚期癌症患者高剂量抗坏血酸(10g /天静脉注射随后口服)对生存和症状缓解有好处的病例报告。后来又有梅奥诊所的研究，不过在他们的研究中，又没有什么显著的效果。总的来说，实验的结果反复导致人们对这个研究充满了疑惑。

到了现代，人们又是怎么看待维生素 C 可以抗癌呢？2015 年的时候，《科学》杂志上有一篇报告就是关于VC抗癌的，好消息是VC可以杀伤一种常见的突变的癌细胞。但是坏消息是需要差不多 300 个橙子的VC才能有用。也就是你平时多吃点是没什么效果的，除非你一次多次吃 300 个以上的橙子，我觉得还是有难度的。

那有些人就很聪明了，我们可以不吃那么多，我们可以通过浓缩 VC。是的，的确有这样的团队用高剂量的VC去做实验，他们发现如果我们每天注入的VC是日常所需要的 800-1000 倍都是没有问题的。而且这种高剂量还可以引起坏细胞的死亡。

最近的研究还显示注射VC可以调节免疫，以达到抗肿瘤的效果。而研究同样也发现口服是没有用的，所以别在相信什么吃高剂量浓缩VC可以抗癌的事了，顶多可以达到美容的效果（不过吃柠檬变白又是另一个故事了）。