黑米粥和白米粥哪个更有营养价值?

谈论黑米白米粥的营养价值前,首先要理解的是,任何一种烹饪方法都是某种程度上帮助我们的肠胃消耗食物。因此无论是什么食材做的粥,它都会比它在非烹饪的情况下有更高的升糖指数,但同时还依然会保留原有食物的大部分的营养价值 (在食物处理过程中多多少少都会流失一些营养素,虽然无法估算具体含量,但比例还是比较少的,不需要过于介意)。

黑米粥和白米粥哪个更有营养价值?

颜色丰富的食物膳食纤维和矿物质含量会更高一些。所以黑米和白米的蛋白质含量类似,但黑米的膳食纤维含量会稍微高一些。因此,对于经常吃白米的人来说,时不时换成黑米可以丰富营养素的摄取。

但换个角度来说,粥本身就会有很多水,米的比例不是很高。因此黑米粥和白米粥整体的营养价值差别不大。如果可以的话,尽量选择黑米,但还是要注意饮食整体,而不是纠结这一个食物。有些粥(例如八宝粥)里面还会加入花生、黑豆等食材,这些也会给粥增加一些蛋白质含量。

赠人玫瑰,手有余香,欢迎收藏/分享本篇文章:
本文来自小编搜集整理,不代表健康驱动力立场,转载请注明原出处。本文永久地址:https://www.jkqdl.com/370.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部