夏天薏米怎么吃不寒凉又养生

相信大家都会吃红豆薏米祛湿，或者用生薏米煮水喝，但我们也知道，薏米性寒凉，大部分现代人体质虚寒，不适合直接吃。

薏米究竟对身体有什么好处，怎么吃能不寒凉又养生？和什么食材搭配效果最好？今天就跟大家分享一下。

健脾祛湿好帮手，还能美容养颜

平时怎么吃？炒熟后更温和

薏米，药食同源，中医里也常用它祛湿、健脾止泻、除弊排脓、解毒散结。唯一需要提醒的是：薏米性寒凉，不适宜孕妇食用，对脾胃虚弱者也不友好，吃错了也会伤身体。

如何为薏米去寒？答案是低温烘焙，或炒熟。这样处理后，寒凉属性降低，性质变得温和，健脾功效也更好。

炒熟的薏米易上火，也容易炒糊，特别是夏天火气大，建议选用专业低温烘焙熟的薏米，温和不上火。

经典食材搭配：

红豆、赤小豆、陈皮

薏米怎么搭配？普通体质吃红豆薏米，湿热体质吃赤小豆薏米，夏天养生吃陈皮薏米。其一是红豆和赤小豆，红豆+薏米更温和，适合更多体质，渗水排湿，通小便，对于水肿浮肿，湿气滞留很有帮助。

而赤小豆+薏米更适合湿热体质，想要强力祛湿可以搭配一起吃。

其二是陈皮，夏天火气重，大便干结、痘痘多，容易心烦燥热，这时薏米搭配陈皮，能清下焦湿热，增强脾胃功能。

也可加入红枣，中和薏米寒凉，更温和，适合体虚或女性手脚冰凉者。以上自由搭配，平时煮汤、羹、粥，泡茶都行。

关于薏米，简单总结送给大家：

①薏米祛湿利水、清热解毒、淡斑去皱，夏天吃正好。

②低温烘焙熟/炒熟，可以中和薏米寒凉，健脾效果更好。

③经典搭配是红豆、赤小豆、红枣和陈皮，建议按体质选。