怎样提高炒米饭的营养价值?

大家是否还记得周星驰在《食神》里最后弄出的那一碗销魂的炒饭?炒米饭因为香,好吃,制作方便,所以很受大人小孩的欢迎。但是我们在炒米饭的时候也要注意多增加其营养价值。

怎样提高炒米饭的营养价值?

1, 选一个不粘锅
炒米饭为了减少米粒之间粘起来通常会加比较高的添加油。因此不粘锅可以完美的帮助减少油的含量。

2,鸡蛋液裹好每一粒米饭
这样不仅炒出来的米饭颜色好看还增加了蛋白质的含量。如果实在是不会炒黄金米饭,加入一颗鸡蛋夹也行。

3, 蔬菜丁大方的放
炒米饭通常都会有主食(米饭)和蛋白质(例如火腿和鸡蛋)但是蔬菜却很少。因此黄瓜丁、胡萝卜丁、豌豆都可以多放放。玉米粒算主食所以不能算是蔬菜。

前阶段流行的欧阳娜娜的“瘦身餐””白菜花炒米饭会更健康吗?

这个炒米饭方法是把白菜花弄碎代替了主食(米饭)。所以做出来的“炒米饭”基本是蔬菜和蛋白质类食物。没有主食的正餐很有可能吃完后的2个小时就饿了或者觉得吃不饱。也不能说这个方法会更健康,只能说它有效的提高了蔬菜的摄取。吃完后要提前预备一个含有碳水化合物(和纤维)的加餐,例如燕麦棒。

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