葡萄的功效作用及食用禁忌

一、品类

葡萄,为葡萄科葡萄属木质藤本植物。葡萄味甘、酸,性平,入脾、肝、膀胱经。

葡萄的功效作用及食用禁忌

二、功效与作用

1、紫葡萄预防衰老,常见的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。紫葡萄中富含有花青素和类黄酮,这两类物质都是强力抗氧化剂,对我们体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。它在预防衰老的方面作用显著,不仅能减少皮肤上皱纹的产生,还可以缓解老年人视力的退化。

2、黑葡萄缓解疲劳,常见品种:“黑提”。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄,这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在,对维持人体的离子平衡有重要作用。可有效抗疲劳,经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。

葡萄饮品

葡萄汁或红酒

3、红葡萄软化血管。常见品种:“红提”。红葡萄含逆转酶,这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成。对预防心血管病和中风很有益处,心血管病人宜多食。

4、白绿色葡萄滋养肺气,常见品种:“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”。白绿色葡萄也称为无色葡萄,未熟透时偏青绿,成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气,有润肺功效。适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。

三、禁忌人群

经常便秘脾胃虚寒,糖尿病患者不宜多吃。

葡萄干

葡萄干

四、相克食物

1、葡萄与牛奶

葡萄里含有维C,牛奶🥛某些成分会和维C反应,对胃有伤害,同食可能造成拉肚子,严重者还会呕吐。

2、葡萄与海鲜

在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。

3、吃葡萄后不能立刻喝水

吃葡萄后立刻喝水,可能会引起腹泻。因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。

4、吃葡萄不宜过量

由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量。

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