粟米的中医功用营养价值

粟米为禾本科草本植物粟的成熟种仁。我国北方广为栽培,秋季采收种子,晒干去壳用。

粟米的中医功用营养价值

[别名]粟谷、籼粟、小米、硬粟。

[性能]味甘、咸,性微寒。归脾、胃、肾经。能益脾养肾,除烦止渴,利小便。

[应用]

1、用于脾胃虚弱,呕逆少食。可单用本品,或同山药、莲子、茯苓等研末煮食。

2、用于消渴口干、烦热。可用本品煮粥食,或以芦根煎汤取汁,入本品煮粥食。

3、用于小便不利而有热者。亦可如上法。

[用法]煮粥,煎汤,研末。

[参考]含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁,维生素B1、B2,烟酸。蛋白质中含谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蛋氨酸。

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