松茸被称为菌中之王，松茸属于山珍，是松栎等树木外生的菌根真菌，据有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌。它具有一个食物最重要最难能可贵的品质，好吃还不长胖，太难得了！做法可以素炒，也可以炖汤。最常规的做法，松茸鸡汤，味道鲜美，易于消化，老人孩子都喜欢。
食材用料：冻干松茸、鸡块、葱、姜、料酒、枸杞
制作步骤：
1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；
2、冷水下锅焯一下鸡块，捞出备用；
3、将焯好的鸡块和姜、葱、料酒倒入砂锅中，放入适量的水；
4、小火炖30分钟；
5、放入松茸再炖30分钟；
6、出锅放些枸杞点缀。
香气扑鼻，久不弥散，鲜美至极的汤水怎么喝都喝不够。
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