6款适合秋天喝的养生汤

很多人在秋天这个“天干物燥”的季节出现了口鼻咽干、便秘、大便不畅等症状,归根结底就是缺水了。因此,“汤”也就成为了秋季餐桌上不可或缺的食物。下面,小编为大家推荐几款适合秋天喝的汤。来,给身体补补水。

01,滋阴:莲藕排骨汤

秋藕最美味,再和排骨进行动植物食物搭配,营养和口感更好。

莲藕排骨汤

秋藕最美味,再和排骨进行动植物食物搭配,营养和口感更好。

02,润肺:雪梨汤

雪梨汤原材料

梨,不仅润肺,还有“天然矿泉水”的美誉。直接生吃梨,水分比较足,生津解渴,熟食润肺止咳的效果更好。

做法:把梨切成小丁,和银耳、莲子等一起煮半小时作用,出锅前加点蜂蜜调味,有生津润燥、止咳润肺的食疗作用。其他的配料,可以加几颗红枣、枸杞等,也有补益作用。梨本身就比较甜,煮汤时也可不加糖。

03,润燥:荸荠银耳羹

荸荠银耳羹原料

荸荠有“地下雪梨”之称,不仅能清热,还能生津止渴,质嫩多津,可缓解津伤口渴。

做法:将银耳泡发,撕成小块;荸荠削去外皮,切成小粒;枸杞子和莲子洗净;锅中加入清水,放入莲子、银耳、荸荠,再加入枸杞子、冰糖。

04,养胃:芡实鸭肉汤

胃不舒服

人们的胃不舒服大多数都是“作”出来的,比如不注意保暖、三餐不定时、喜欢吃重口味食物等,入秋后,天气渐凉,暖胃要先从喝温水、热汤开始。

此时正是冬季进补打“底补”的最佳时期,药食兼优的芡实、菱角、板栗等是养胃佳品,它们均含碳水化合物、蛋白质以及多种维生素,具有补中益气、开胃止渴、固肾益精等功效。可用芡实、红枣或花生仁炖汤服,或用芡实炖鸡肉或者鸭肉等,在吃芡实和肉的同时,把汤也喝下去。

做法:取芡实50克、老鸭1只;将洗净的芡实装入鸭腹,置砂锅中,加水适量;武火烧沸后,放入葱、生姜、料酒,文火炖熬2小时;至鸭肉熟烂后加少许食盐食用,可补肾健脾。

05,健脾:山药排骨汤

山药又被誉为“秋天第一补”,既可作主食,又具有调补先天之本——肾,后天之本——脾胃的双重功效,还可生津益肺,是秋季药食两用的优秀食材。

山药排骨汤

06,安神:莲子瘦肉汤

莲子

莲子“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”,秋冬食用有养心、安神的辅助作用,再加上百合和瘦肉,效果会更好。对于需要经常熬夜的人来说,也可用来补益、清心安神,缓解心理压力,减轻熬夜后的疲劳感。

做法:在煮汤的时候,先将百合和莲子洗净,用温水泡开,经过煮后再加上瘦肉丝,小火熬煮成汤即可。

另外,也可以用同样有助于增强睡眠的桂圆肉20克,放入200毫升的沸水中,煮约5分钟后既要吃肉又要喝汤,是安神、缓解疲劳的首选。

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