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婴幼儿主食适合吃粥吗?

经常有家长问,多大给宝宝吃?关于吃粥的话题,真的有必要说一说。

前段时间,张文宏的一段话火了!张文宏说:“你家里的孩子不管长得胖,长得瘦,喜欢不喜欢吃东西,这段时间他的饮食结构,你要超级重视。绝不要给他吃垃圾食品,一定要吃高营养、高蛋白的东西,每天早上准备充足的牛奶,充足的鸡蛋,吃了再去上学,早上不许吃粥。

张文宏的这段话,引起了热议,粥真的不能当早餐吃吗?粥确实不是早餐的最佳选择。实话实说,粥,尤其是普通家庭早上爱喝的白粥,确实营养含量太低了。

粥主要是以大米、小米等淀粉类食材为主料,加入大量水,经过长时间炖煮得到的食物。有些粥还会加入豆类蔬菜或肉等其他食材。所以,粥有什么样的营养,完全取决于煮的什么食材。

不管是大米、小米还是玉米面,都主要是淀粉和少量不那么优质的蛋白质。如果是糙米、小米或者玉米煮的粥,会含有一些维生素和矿物质,但远远谈不上多丰富。如果是精制大米煮的粥,那维生素和矿物质就更少了。

可以看到,我们所需要的蛋白质,粥里相当欠缺。铁、钙、锌等矿物质和维生素C、E等维生素,粥里也几乎没有。可以说,喝粥完全满足不了营养需求。因为说到底,这里面除了碳水化合物,其他营养很少,所以粥不仅不适合小孩子当早餐,也不适合当作午餐和晚餐的主食。

宝宝主食适合吃粥吗?

早餐更适合吃什么?

早餐更适合摄取优质的蛋白质,这样才能保持旺盛的精力。优质的动物性蛋白质有牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡肉、鱼肉(特别是含omega-3脂肪酸的深海鱼类)、海鲜等。植物性蛋白质可以吃豆类、豆腐及豆制品、坚果类等。

对于1岁以上的宝宝来说,早餐最好有一个鸡蛋、一片面包、一杯奶、一个水果,一点蔬菜,这样才能营养全面。奢侈一点的,可以加一片奶酪。

粥不适合婴幼儿长期吃

粥的营养价值低,宝宝的胃口小,如果总是吃粥,营养摄入会不足,影响宝宝生长发育。

粥什么时候适合宝宝吃?

有些宝宝生病了,比如感冒、腹泻,食欲不好,这时候吃一些清淡的食物,有利于消化吸收,比如煮一些青菜粥、南瓜粥,让宝宝能吃下一些。不要强迫宝宝,能吃多少吃多少,因为生病期间,胃肠功能也受影响。

还有些宝宝,食欲特别好,但又很胖,这时晚上可以选择吃粥,因为粥含水量大,具有饱腹感,不易吃得过多,有利于控制进食量。

宝宝什么时候适合吃粥

粥怎样做更营养?

纯粹的大米粥,营养价值很低,但是加入其他食材,就可以让粥变得更有营养,也更美味。比如加入豆类、杂粮等。还有些粥是放入牛肉、鱼肉、猪肉、肝泥等等,这种粥的营养更丰富。

营养粥

营养粥做法推荐

五谷杂粮粥

食材:白米100克、小米50克、燕麦50克

做法

1、把所有准备好的材料用清水冲洗干净。

2、材料混合后一同倒入锅中,加入2000毫升水同煮。

3、先用大火煮开,再改用小火煮40分钟,直到粥烂熟透时熄火。

虾仁青菜粥

食材:大米200克、虾仁100克、油菜1棵、精盐、姜丝

做法

1、大米用清水淘净,加水,大火煮开后,改小火煮30分钟。

2、虾仁挑去泥肠,再用清水冲净,放入微火烧开的清水锅中,加入虾仁,煮至半熟。油菜切碎备用。

3、粥快熟时加入姜丝,再加入煮至半熟的虾仁,再烧沸时,加入少许精盐、油菜碎,关火即成。

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