阿胶的功效作用及搭配食谱

秋季食养不宜大补,宜多吃些滋阴润燥的食物进行平补,如银耳、雪梨、百合、麦冬、鸭肉、阿胶等。

阿胶的功效作用

阿胶用处多,滋阴补血又养颜

阿胶是我国第一批“药食同源”的中药材,而且食先于药,在中国已有几千年的悠久历史,自《神农本草经》以来,就被历代名医以及研究养生的学者们列为补血、安胎、润肺、养颜、美容、护肤的滋补上品。李时珍在《本草纲目》中,更是称阿胶为“圣药”。

1,滋阴补血

阿胶滋阴补血

手脚冰凉看似是阳虚寒症,对于女性来讲,大多与气血有关,即气不能推动血液将温暖送达末梢血管,尤其是我们的手脚离心脏最远,同理血虚会导致我们末梢血管血量灌注不足。

阿胶主要功用在于滋阴补血,因此,对于体弱血虚的女性,可以适量服用阿胶。

2,养神助眠

阿胶养神助眠

一般阴虚火旺的人,夜里容易心烦失眠,白天也就容易头昏。多因情志过极、劳逸失调、久病体虚、饮食不节等引起阳盛阴衰、阴阳不交所致。

阿胶为血肉有情之品,具有改善睡眠的功效,通过滋阴养血以养神,其固涩作用以敛神,达到使神有所居、神有所安,特别是大病、手术后、产后有阴血亏损的女性和老人更加适合。

3,养精润燥

阿胶养精润燥

如果你是一个阴虚体质,秋冬季就容易咽干咳嗽。阿胶有滋养肾精和肺阴的功效,适当服用,会起到滋补肺肾津精的作用,能改善呼吸道黏膜的干燥,缓解咽干燥咳。

阿胶食谱

日常生活中可以这样搭!

1,阿胶鸡蛋羹

阿胶鸡蛋羹

做法:阿胶5克、鸡蛋1个、蜂蜜少许,将阿胶适量炖化,加入鸡蛋一个,蜂蜜一匙,配合服用;或将阿胶和鸡蛋打破后加入适量水,搅拌隔水蒸成蛋羹,根据自己的口感加上蜂蜜。此款食疗比较适合身体虚弱的女性。

2,阿胶固元膏

阿胶固元膏

固元膏中的阿胶、红枣能补血养颜,核桃仁、黑芝麻能补肾助阳,冰糖能滋阴润燥,又有黄酒在里面增加功效。这几种中药食材配伍在一起,有很好的滋阴养血、滋补肝肾的功效,因此对面色苍白、月经不调、失眠多梦等气血亏虚的人尤其适合。

此外,白领等亚健康人群、中老年人都可以每日服用固元膏进行调理、滋补。

3,阿胶银耳羹

阿胶银耳羹

银耳性平,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。和阿胶搭配食用,有益气补虚、润肺止咳的作用,适用于中老年人肺肾阴虚、虚劳咳喘,或咳嗽日久、气阴两伤者。

做法:5克银耳水发与打碎的5克阿胶一同放入碗中,隔水蒸3小时,加冰糖调味即成。

4,阿胶糖液

阿胶糖液

 

做法:阿胶5~10克,黄酒少量,冰糖或红糖适量。将阿胶块敲碎打成粉末备用,取5~10克,放入碗中,先加少量黄酒浸泡软,再加半碗开水,隔水蒸,同时需用筷子反复搅拌直到溶化,依个人口味加入冰糖或红糖适量,再搅拌均匀即可服用。适用于失血过多、久病耗血、经多不调等人群。

阿胶非女性专属

阿胶非女性专属

一说起阿胶,很多人就和女性联系到一起,其实男性也可以适当食用。

从中医角度来说,阿胶最主要的作用是补血,对于一些血虚所致的面色萎黄、苍白、头晕或心悸都有不错的食疗效果。现在很多男士工作量大,由于过度劳累耗伤气血,长此以往,心血也会越来越不足,出现脸色苍白、说话无力、睡眠不好等的情况,这些都可能是血不足的表现,可以适当食用。

温馨提示:

若本身脾胃功能不好、舌苔厚腻,容易出现腹胀不适感,尽量少吃或不吃。但要注意的是,月经期间要停用阿胶,以免影响了正常行经。

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