如何充分发挥红枣的养生作用

说到“养生食材”，大多数人的第一反应是“枸杞、红枣”。枸杞咱们说得多了，今天就来说一说红枣。

红枣，最适合春天吃。春季养生，很多人都不知道要吃些“甜”。中医认为春季要“省酸增甘”，意思是说：春天要少吃酸味食物，多吃甘味食物，以免肝气太旺，伤害脾胃。而在众多食物中，红枣就脱颖而出了——甘甜又补脾胃，好吃又便宜，不选它选谁。

当然，红枣的养生功效远不止于此！红枣还能助眠养血、预防心血管疾病。

从中医角度来说，红枣性温味甘，归脾、胃、心经，有补中益气，养血安神等作用。尤其适合脾虚、睡不好、气血不足的人群。

现代医学研究发现红枣的营养也很丰富：富含有机酸、维生素，以及钙、铁等营养元素。其中，红枣的维C含量是苹果的100倍左右！因此对预防心血管疾病、骨质疏松、贫血都非常有益，还能美容养颜。

不过，想要充分发挥红枣的养生作用，还要给它找个好搭档，小编这就教大家几招：

红枣的4种黄金搭配

泡茶喝

1、红枣枸杞茶

作用：养血补虚，适合脾胃虚弱、气血不足者。

食材：红枣3粒、枸杞6克。

做法：将以上食材一同冲泡饮用。

2、甘麦大枣茶

作用：养心安神，适合气血两虚、烦躁者。

食材：红枣10粒、甘草10克、淮小麦60克。

做法：淮小麦洗净，红枣洗净去核。在锅中加入所有食材，以及1.2升清水。大火煮沸后转小火，煮至水量剩下一半即可。

注意：1岁以下不宜食用，1岁以上、糖尿病患者减量食用。

煮汤喝

3、五红汤

作用：益气补血、滋补肝肾、利水消肿。

食材：红枣、赤小豆、红皮花生各50克，枸杞10克，红糖适量。

做法：赤小豆提前浸泡一晚，花生提前2小时浸泡。锅中加入赤小豆、花生、去核的红枣、清水。大火煮开后，转小火煮40～60分钟。出锅前加入枸杞和红糖。

注意：高血糖少吃或不吃，2岁以下不宜食用。

4、红枣补铁汤

作用：补铁补血、暖胃清肠

食材：红枣20克、黑木耳（干）3克、红皮花生20克、生姜10克、枸杞和红糖适量

做法：将黑木耳用温水泡发。在锅中加入适量清水。大火煮沸后，加入黑木耳、花生、去核的红枣、姜片。再转小火熬煮30~40分钟，出锅前加入枸杞和红糖。

注意：2岁以下不宜食用，2岁以上、高血糖患者少量食用。

健康吃红枣，还要注意2点

1，别一下子吃太多

一天吃10个左右即可，否则容易腹胀、胃胀不适。（个头较大的红枣，还要减量）

2，这几类人少吃或不吃

• 糖尿病患者；
• 出现咳嗽、痰多、腹胀、舌苔较厚、上火等情况；
• 儿童不要多吃，否则不容易消化、或引起龋齿。