如何充分发挥红枣的养生作用

说到“养生食材”,大多数人的第一反应是“枸杞、红枣”。枸杞咱们说得多了,今天就来说一说红枣。

红枣,最适合春天吃。春季养生,很多人都不知道要吃些“甜”。中医认为春季要“省酸增甘”,意思是说:春天要少吃酸味食物,多吃甘味食物,以免肝气太旺,伤害脾胃。而在众多食物中,红枣就脱颖而出了——甘甜又补脾胃,好吃又便宜,不选它选谁。

红枣最适合春天吃

当然,红枣的养生功效远不止于此!红枣还能助眠养血、预防心血管疾病。

从中医角度来说,红枣性温味甘,归脾、胃、心经,有补中益气,养血安神等作用。尤其适合脾虚、睡不好、气血不足的人群。

现代医学研究发现红枣的营养也很丰富:富含有机酸、维生素,以及钙、铁等营养元素。其中,红枣的维C含量是苹果的100倍左右!因此对预防心血管疾病、骨质疏松、贫血都非常有益,还能美容养颜。

红枣的养生功效

不过,想要充分发挥红枣的养生作用,还要给它找个好搭档,小编这就教大家几招:

红枣的4种黄金搭配

1、红枣枸杞茶

红枣枸杞茶

作用:养血补虚,适合脾胃虚弱、气血不足者。

食材:红枣3粒、枸杞6克。

做法:将以上食材一同冲泡饮用。

2、甘麦大枣茶

甘麦大枣茶

作用:养心安神,适合气血两虚、烦躁者。

食材:红枣10粒、甘草10克、淮小麦60克。

做法:淮小麦洗净,红枣洗净去核。在锅中加入所有食材,以及1.2升清水。大火煮沸后转小火,煮至水量剩下一半即可。

注意:1岁以下不宜食用,1岁以上、糖尿病患者减量食用。

煮汤喝

3、五红汤

五红汤

作用:益气补血、滋补肝肾、利水消肿。

食材:红枣、赤小豆、红皮花生各50克,枸杞10克,红糖适量。

做法:赤小豆提前浸泡一晚,花生提前2小时浸泡。锅中加入赤小豆、花生、去核的红枣、清水。大火煮开后,转小火煮40~60分钟。出锅前加入枸杞和红糖。

注意:高血糖少吃或不吃,2岁以下不宜食用。

4、红枣补铁汤

红枣补铁汤

作用:补铁补血、暖胃清肠

食材:红枣20克、黑木耳(干)3克、红皮花生20克、生姜10克、枸杞和红糖适量

做法:将黑木耳用温水泡发。在锅中加入适量清水。大火煮沸后,加入黑木耳、花生、去核的红枣、姜片。再转小火熬煮30~40分钟,出锅前加入枸杞和红糖。

注意:2岁以下不宜食用,2岁以上、高血糖患者少量食用。

健康吃红枣,还要注意2点

1,别一下子吃太多

一天吃10个左右即可,否则容易腹胀、胃胀不适。(个头较大的红枣,还要减量)

2,这几类人少吃或不吃

  • 糖尿病患者;
  • 出现咳嗽、痰多、腹胀、舌苔较厚、上火等情况;
  • 儿童不要多吃,否则不容易消化、或引起龋齿。
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