那天和一个朋友约了吃早餐,永和豆浆,早点中的战斗机。结果到了那儿,人家自带一瓶牛奶。
我朋友说,她不能喝豆浆。为啥不能喝?因为她体检有卵巢囊肿,医生说不能喝豆浆,豆浆含有雌性激素,喝多了会诱发妇科癌症。当然,除了豆浆,豆制品一概都要少吃。
我又问,除了豆制品,医生还说哪些不能吃?我朋友说,也不多,比如大枣、阿胶、燕窝,这些凡是可以美容养颜的食物都含有雌激素,都不能多吃。
这还不多?好东西差不多都给他说遍了。我朋友斜了我一眼说,你就没这份担心了,因为医生讲,只有像我们这样很女性化的人,才会雌激素比较旺盛。你这样性别不详的,就没事。
豆浆含有雌激素,这话我都不知道听过多少次了。看到好多医生都说,不怀孕的,不来例假的,可以多喝豆浆补充雌激素,但是有妇科疾病的就不要喝了。但事实真的如此吗?
我查了一下:豆浆中确实含有少量的植物雌激素,但不是我们以为的雌激素,它的学名叫做大豆异黄酮,结构与雌激素有些类似,所以也称为类雌激素。是一种天然存在于植物中的非甾体类化合物,也并非大豆所特有,在很多植物、食物中广泛分布,比如西芹中的异黄酮,扁豆和谷物中的木酚素,黄豆芽中的香豆素等。
该类物质作用比较弱,其功能无法与激素类的药物相提并论。尽管植物性雌激素与雌激素结构类似,但并不意味着摄入大豆异黄酮就等于补充了雌激素。药物雌激素对机体的调节作用呈单向,可以直接增加激素含量。而豆制品中的植物性雌激素具有双向调节作用,当人体内雌激素不足时,可以起到补充雌激素的作用。当人体雌激素不缺乏时,可以阻止雌激素受体与雌激素结合,起到抑制的作用,相当于降低雌激素的水平,具有抗氧化等积极的生理作用。
可看懂?意思就是这种植物类的雌激素,和药物雌激素根本是两码事,既不会让人体雌激素过多,也不会诱发任何妇科癌症。我朋友遇到的医生,说得根本不对。
在中医里,黄豆色黄,入脾胃经。味甘,性平,能健脾利湿,益血补虚,解毒。可用于脾虚气弱、消瘦少食、血虚、湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣等症。而现代营养学研究认为,黄豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称,可以提高人体免疫力,提升体质。
黄豆中又富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一,因此多吃黄豆有助预防老年痴呆症,有助于增加神经机能和活力。
此外黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期症状。日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成,有美白的功效。
最最重要的是:黄豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显!
除了以上,现代营养学还研究发现,多吃豆制品可以降低血脂、辅助降压、防治冠心病。所以他们总结:
黄豆的的适用人群:动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、气血不足、营养不良、癌症等病症患者。
综上,就问那些随口说黄豆不能吃的医生,是不是有点太不负责?
除了豆制品是安全的食物以外,大枣和阿胶也该平反了。
大枣不含雌激素。中医认为:红枣具有补虚益气、养血安神、健脾益胃的功效,对脾胃虚弱、气血不足、乏力、失眠等患者是非常好的食疗佳品。
现代营养学研究发现:红枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P和维生素E等十几种氨基酸。可以增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力和改善心肌营养,对预防心血管疾病也一定作用。
阿胶不含有雌激素。阿胶的主要原料是新鲜的驴皮,属于优质动物食品,不管中西医,都认为它有补血滋阴、生血又止血的作用。
燕窝不含有雌激素。中医认为燕窝可以补益肺肾,滋阴润燥,排毒养颜。西医认为燕窝中含有比较丰富的蛋白质、赖氨酸、氨基酸等物质,可以促进病后的身体恢复。另外燕窝还能锁住肌肤水分,增加皮肤弹性,延缓衰老,清除血管内垃圾等。
以上三种都是好东西,尤其适合女性食用,和雌激素根本不沾边。
现在随着女性妇科疾病的增多,患癌风险也大大提高,以前被追捧的雌激素,变成了健康杀手,人人闻之变色。好多医生不问青红皂白,不学习不深究,信口就把那些原本对身体非常有益的食疗补品,列入了禁食名单中。导致了谣言满天飞,真是暴殄天物,罪孽深重。
自古豆制品都是养生佳品,从没听过吃了会诱发妇科癌症的。要是黄豆真能增加雌激素,那寺庙里长期吃豆制品的僧人就全成娘炮了。
所以还请各位女性朋友擦亮眼睛,理性分析,莫要盲从。做医生的更应该说话小心,为自己的职业操守负责。豆浆无辜,大枣没罪,我去吃炸鸡了。