秋季如何食用苹果,既补津液又健脾胃

在这个天干物燥的秋季,如果身体本身适应性不强,加上季节的影响,很容易就出现津液不足的问题。津液不足了,会发生什么呢?

的津液不足了,咳嗽鼻炎,还有皮肤干燥刺痒,因为肺主皮毛,你可能会发现孩子老是挠小腿,挠到皮屑满手都是。肝的津液不足了,脾气冲天,小要求没满足就要哭要闹。心的津液不足了,孩子就不能自在跑跳,常常心悸气短。肾的津液不足了,在孩子身上首先是睡觉盗汗,其次是牙齿会出现稀疏焦黄、容易酸软的情况,因为肾主骨,齿是骨之余。脾胃的津液不足了,上火,口臭,内热重,便秘,拉羊屎蛋蛋,头发也干枯无光泽。

秋季容易津液不足

但津液不是水,光喝水并不能把身体流失的津液补回来,而且不合理地喝水反而会给脾胃造成负担。

那我们如何才能把津液真正补到身体里呢?就补充津液而言,天然瓜果蔬菜的微量元素搭配合理,酸碱也平衡,是相对容易被人体吸收消化的,也相对容易转化为身体所需要的津液的。

我们讲究春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。在秋季水果里,苹果可谓是最安全的水果。没有梨的寒,没有桂圆的热,不寒凉也不上火,蚕豆病和孕期都可以食用,安全指数5颗星。

今天就教你巧食苹果3个方,巧用苹果1个方,帮孩子健脾补津液,无忧吃水果。

巧食苹果有3招

在中医里,苹果是味甘、酸,性凉的,主治津少口渴、脾虚腹泻,可以益胃、生津、除烦。不用担心凉,凉和寒不同,大家可以体会一下其中奥妙,而且总的来说,苹果生津健脾的好处远远大于凉性的影响。甘养胃,酸生津,我愿称之为秋冬补津液的第一果,可以怎么吃?

适合孩子的蒸苹果,缓解腹泻好消化。

【做法】

1. 用细盐搓洗苹果皮,将表面的污渍和蜡搓洗掉。

2. 切块去核,因为苹果核有微毒,不宜食用。

3. 将苹果块放进碗里,上锅蒸7分钟左右,果肉由白变黄,就算是好了。

【宜忌】

1.一岁以上的孩子,如果有腹泻症状,1天吃1个,3天为1个疗程,吃完观察症状是否缓解。如果孩子腹泻严重,请立即就医。

2.一岁以下孩子,1次最多吃半个,最好吃果泥,把蒸好的苹果去皮碾成泥即可。

3.平时就爱吃蒸苹果的孩子,1天不要超过1个,1周最多吃3次。

4.在蒸好的苹果上撒一些肉桂粉,还可以顺带给孩子补一补阳气。夏天补阳有生姜,秋冬补阳有肉桂,和姜相比,肉桂温暖而不辛散,把阳气收回来,补进去。

【功效】

1. 蒸可以减弱苹果的凉性,让苹果更好消化。这样可以减小脾胃负担,不易生湿,起到健脾养胃和中的作用。

2. 蒸苹果可以涩肠止泻。涩是酸的进阶版,蒸的过程把苹果的酸发挥到了极致,酸就进阶变成了涩,酸涩主收缩,阻止肠道无尽地倾泻。

适合全家的苹果,补津液健脾胃。

用细盐搓洗苹果,带皮切片,与茶一同放入养生壶中,时间和水量都按你喜欢的来,一周喝一次就可以了。

体质比较寒的人,遇上秋冬季,用红茶煮,红茶偏温,暖中生津。(体寒的表现:舌淡苔白,手脚易凉且怕冷,唇色脸色淡白)

体质比较热的人,用绿茶煮,绿茶性凉,生津止渴的同时,解内热,苹果绿茶比较适合夏天。(体热的表现:舌红苔黄,喜动怕热,唇色深,脸常红)

因为夏天本身就很容易生湿,果茶也会生湿,湿上加湿就很难过夏天了。所以夏天喝果茶一定要适量,不能天天喝。

除此之外,茉莉花、乌龙茶,都是比较平和,偏性小的,也不用在意季节。拿不准自己体寒体热的情况下,尽量选择这些偏性小、平和的茶。生活中喝茶也是如此。

秋季巧食苹果有3招

当然,直接吃是最方便的,但不能天天吃。

首先,生苹果能醒脾生津、润肠通便,孩子如果食欲不太好,在早饭和午饭之间吃一些苹果,食欲和排便都会好很多。但是呢,因为水果普遍都是容易生湿的,如果孩子平时就是吃一点点水果牛奶就会腹胀腹泻的话,直接吃水果会更加损伤孩子的阳气。这样的情况下,又想通过吃水果补津液,应该怎么办呢?

吃蒸过或煮过的水果是一种办法,吃完生冷的水果马上用一小碗热姜汤急救一下也是一种办法,平日里更要注意避免给孩子吃太多生冷之物,时不时喝一些小米粥养脾胃。

其次,对家里常要应酬的爸爸来说,苹果可以醒酒。它如同一个清道夫,把身体里的污浊带走。

最后,如果来不及吃,摆在家里,苹果也会像一个天然香薰,散发着幽幽果香。

印象很深刻的是,疫情之后的第三个新年,忽然就封控了,没有准备食物的我,一下子就很焦虑。当我把茶几上的苹果拿起来摆弄的时候,有一缕清甜馥郁的果香像猫一样跑进了我的鼻腔,为了抓住那个味道,我又凑近闻了闻,清甜又广阔的味道,瞬间把我的注意力从没储备食物的焦虑转移到了鼻子上。

我紧绷的神经,一下子就被松了绑,然后我再重新去规划封控的生活应该怎么解决。结果只封控了3天,完全没有我想得那么困难。

《随息居饮食谱》里记载的有,苹果:“别有色香,润肺悦心。”据说,在很长一段时间里,慈禧住的屋子里就摆满了苹果,“置箧笥中,香味可爱”,以此来悦心解烦。

所以,如果你时常会陷入焦虑和烦躁的情绪之中,不妨在手边常备一颗苹果,苹果的香气可以给你紧绷的神经松绑。

每个人都有解救自己的办法,适时地把自己拉出来,是为了更好地回到轨道上。

寻找穿条纹衬衫的苹果女士

如何挑到好吃的苹果?

看一看:

1. 布满条状花纹的苹果会比较甜,而且条纹越均匀越好,全红的苹果看起来可人,入口却是很硬。

2. “母苹果”更香甜多汁,水果的公母,以蒂来区分,蒂更深的是母苹果。

3. 颜色黄里透红的苹果会更加香甜多汁。

如何挑到好吃的苹果

摸一摸:

1.摸起来比较粗糙的苹果更甜,粗糙代表着它的果肉太多汁,衣服都要包不下它了。

2.大小相同,重一些的苹果水分肯定更加充足,也代表着它会更加香甜多汁。

闻一闻:

是否果香浓郁。果香浓郁代表着新鲜,采摘后放得越久,苹果的香味越淡,当然也就越不新鲜。

如果生活的琐事让你感觉一地鸡毛,挑到一个满意的苹果,会不会让你重新找回生活的乐趣?

——写在最后——

苹果还有一个角色,你肯定没说听过——护牙使者。有这样一句话:“慢吃苹果快吃糖。”如何解释呢?苹果里含有很多的果酸,酸可以杀菌,至少对于口腔的细菌来说是有效果的。让苹果在口腔里停留足够的时间,就等于是给口腔做了一次自然清洁。

苹果就像一个耐心的全科医生,从脾胃到牙齿,从身体到精神,它都能治愈我们。硕果累累,却又异常干燥的秋季,香甜多汁的苹果,是全家人补充津液的不二选择。

巧食苹果的3招你学到了吗,快吃起来吧!

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