通过调整饮食，祛痰湿，健脾胃，减体重

前些日子，有个朋友问：我平时不吃肥肉，做菜不放糖，中午不吃米饭，每天还散步运动，为啥体重减不下来？

他一米七多的个子，体重180斤，减肥确实已经一段时间了，没啥成效。经过了解，他的情况是这样的：每天早上起来都有白痰，舌苔大多数时候偏白。腹部属于那种大大的，软软的，大便有时不是太成型。基本上，他可以归为中医上说的“痰湿体质”。

他日常饮食大概是这样：早上喝牛奶，搭配馒头或者其他面点，白天上班喝绿茶，正餐有猪肉。一两天吃一次水果。晚饭后散步，11点多休息。周末总爱喝点红酒，一次750毫升左右。减重一直减不下来，他问我，有什么好办法？

我们先思考一下：痰湿是从哪儿来的？有句话说：脾乃生痰之源，肺乃贮痰之器。痰湿重的人，基本上脾胃运化功能都好不到哪里去。运化不利，才会把日常的很多食物没变成营养和能量，而是变成痰湿垃圾堆在身体里。就这个脾胃条件吧，饮食上就需要比一般人更多地注意了。

虽然这位朋友吃得并不多，但是脾怕潮湿，胃怕寒凉，而他的饮食中又太多既凉又湿的食物，进一步伤了脾胃的阳气。如果把脾胃看做一个燃烧着的火炉，你总是往里面加些阴寒潮湿的物质，小火炉就很难充分地燃烧了。

其实，只要饮食上做一些调整，从源头解决，身体的很多痰湿就压根不会产生，脾胃运化能力也会恢复回来，减重就容易了。

如果你也痰多湿重、代谢不畅、减不下来，来看看是不是跟我朋友一样，在饮食上踩了这些坑：

1、早餐的牛奶和面食。先说牛奶，牛奶属于阴寒助湿的食物，寒凉的食物有两种，一种是外表摸上去凉，比如雪糕；一种是它的内在属性是寒凉的，比如牛奶、西瓜、螃蟹（吃螃蟹需要加姜末，这已是人尽皆知的常识）等。

虽说牛奶里含有钙，但要转化成你身体里的钙，有一个加工过程，它首先需要靠脾胃的吸收。阳气旺盛、火力足够的人可以吸收，而对脾胃虚的人来说，脾胃首先无力接受它，那么最后只能化为多余的水湿痰饮，存在体内。

再谈面食，一般是由小麦磨粉后制作而成，它之所以在偏干的土地上也能够生长，是因为它有保水的功能，所以它适合北方和中原地区以及脾胃阳气旺盛的人食用，其他地区的人，如果面食吃多，加上平时日晒少、缺乏运动，就有可能产生湿气，湿气重，不利脾胃运化，也成为身体的负担。

像我的这位朋友，本就是南方人，一方水土养一方人，我建议他少吃些面食，更多以米饭为主食。

2、绿茶是性凉的，一般用来清热解毒。有的人每天喝绿茶，甚至价格不菲，看上去非常高雅，但是脾胃不是很强健，那就是日复一日的苦不堪言。

因此，我的这位朋友，我建议他适当喝点脾胃喜欢的，温性的散寒补虚的生姜红枣茶，或者性温的红茶。对他来说，只要呆在开着冷气的办公室里，就适合喝。

3、水果，水果大部分是凉性的，剩下的一部分即便是性温，但含有水湿，是其共同的特征。平时适当吃一些，也无不可，但我的这位朋友，湿气已经超标，还基本天天吃，造成湿气困脾，就需要暂缓食用了。

4、猪肉，性微寒，主要作用是养阴。俗话说：“鱼生火、肉生痰”，如果猪肉吃太多，就容易消化慢而生痰湿，伤脾胃，而中气脾胃一虚，就不利于其功能正常运转。

我的这位朋友，可以适当减少猪肉，增加点性温的陈皮炖黄牛肉，既可健脾补血，又可理气、燥湿、化痰。

5、红酒，一般由葡萄酿制而成，葡萄属于水果，性凉，关于这方面，徐文兵老师和梁冬老师对话《黄帝内经》时有讲到，相对适合中国人体质的酒并不是红葡萄酒，而是黄酒。因为葡萄是果，果肉，而黄酒是由粮食，即植物的种子酿制而成的，种子是实，是有生命力，能够再繁殖出生命的东西，且黄酒性温，补益心气，活血通络化瘀，能够增强人体代谢。

徐文兵老师曾经还讲过，根据食物的寒热的特性，以及现代人大部分体质属阳虚痰湿，建议不要经常吃以下几种食品：冷饮、牛奶、绿茶、水果等。我的这位朋友，以上四项他占了三项，加上他常坐办公室，只有晚饭后的散步，所以导致身体的收支不能平衡，产生了代谢不了的多余的物质。他的问题看上去很集中也较典型，解决起来也简单，我只建议他把上面说的几项寒凉的食物停吃或改成脾胃喜欢的，就行了。